A torta de limão e castanhas é uma sobremesa clássica e deliciosa que é fácil de fazer e agrada a todos os paladares. Essa sobremesa é composta por uma crosta de massa doce e um recheio cremoso e azedinho de limão.
A torta de limão é uma ótima opção para uma sobremesa de fim de semana, para uma festa de aniversário ou para qualquer outra ocasião especial.
O equilíbrio perfeito entre o doce e o ácido fazem da torta de limão uma sobremesa clássica e popular. Experimente essa receita e deixe-se levar pelo sabor incrível dessa torta.
Ingredientes para a Massa:
- 1 ½ xícara de farinha de trigo
- 1/3 de xícara de manteiga
- Raspas e suco de 1 limão
Ingredientes para o Recheio:
- ¼ de xícara de manteiga
- ¼ de xícara de açúcar
- 1 ovo batido
- 1/3 de xícara de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- ¼ de xícara de castanhas de caju picadas
- ½ colher (chá) de essência de limão
- 2 colheres (sopa) de leite
- 4 colheres (sopa) de mel para pincelar
- 2 colheres (sopa) de amêndoas para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
Em primeiro lugar, peneire a farinha e junte a manteiga com as pontas dos dedos até obter uma espécie de farofa.
Além disso, adicione as raspas e o suco de limão e vá juntando levemente a massa, embrulhe em filme plástico e gele por 30 minutos.
Logo depois, abra a massa e use para forrar uma forma retangular ou quadrada. Desse modo, volte à geladeira e refrigere por mais 30 minutos.
Posteriormente, coloque alguns feijões sobre a massa para evitar que ela estufe e asse por 15 minutos. Enquanto isso, faça o recheio.
Sendo assim, misture todos os ingredientes, batendo bem até formar uma pasta macia e reserve. Após isso, tire a massa do forno, retire os feijões e pincele com mel.
Sequentemente, recheie a torta com a pasta de limão e castanhas e salpique com as amêndoas. Dessa forma, asse por 12 minutos ou até que esteja dourada e o recheio cozido.
Nesse sentido, deixe mornar, desenforme e ponha sobre uma grade para esfriar completamente. Finalmente, sirva cortada em fatias ou quadrados.
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