O picadinho colorido é um prato que celebra a harmonia de sabores e cores. Com uma mistura cuidadosa de vegetais frescos e carne suculenta, esta receita é um convite para uma experiência gastronômica única.
Descubra como preparar esse prato que encanta o paladar!
Picadinho Colorido: Uma Explosão de Sabores e Cores na Culinária
O Picadinho Colorido é uma criação culinária que combina carne picada, geralmente bovina, com uma seleção vibrante de legumes.
A receita se destaca não apenas pelo sabor, mas também pela impressionante paleta de cores que os pimentões, cenouras, abobrinhas e tomates proporcionam.
A preparação envolve técnicas cuidadosas de selagem da carne e cozimento dos legumes, equilibrando sabores e mantendo a vitalidade dos ingredientes.
Ervas aromáticas como manjericão e salsa são utilizadas para realçar os sabores naturais.
Além de visualmente atraente e saboroso, o Picadinho Colorido é notavelmente versátil, podendo ser servido de diversas maneiras.
Este prato celebra a riqueza de ingredientes e sabores na culinária, transformando simplicidade em uma experiência culinária extraordinária.
Em resumo, o Picadinho Colorido é uma celebração de sabores e cores na culinária, mostrando como a combinação cuidadosa de ingredientes pode resultar em uma experiência gastronômica notável.
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de óleo
- 700g de coxão mole ou patinho em cubos
- 1 linguiça calabresa em rodelas
- 1 cebola picada
- 1 cubo de caldo de carne
- 1/3 de xícara (chá) de água
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 xícara (chá) de mandioquinha em rodelas
- 1 xícara (chá) de vagem em pedaços
- 1 cenoura em rodelas
Modo de Preparo:
Em primeiro lugar, em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio. Em seguida, adicione a carne, a linguiça e refogue por 5 minutos ou até dourar. Além disso, acrescente a cebola o caldo de carne, a água, sal e pimenta.
Logo depois, tampe e cozinhe por 15 minutos após o início da pressão. Desse modo, desligue o fogo e deixe sair a pressão para abrir a panela.
Na sequência, junte a mandioquinha, a vagem, a cenoura e volte ao fogo, com a panela semitampada, por 5 minutos ou até amaciar a mandioquinha. Por fim, transfira para uma travessa e sirva.
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