O frango xadrez é um prato de origem chinesa, que se popularizou no mundo inteiro por seu sabor marcante e sua combinação de ingredientes.
Feito com pedaços de frango, pimentões, cebola, molho e outros temperos, esse prato é uma opção versátil e fácil de preparar para um almoço ou jantar especial.
Além disso, é uma receita que pode ser adaptada com diferentes ingredientes, como legumes e cogumelos, tornando-se uma opção saudável e saborosa para quem busca uma alimentação equilibrada.
Neste texto, vamos compartilhar a receita completa para você preparar seu próprio frango xadrez em casa e surpreender sua família e amigos com um prato delicioso e fácil de fazer.
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de molho shoyu
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 2 peitos de frango em cubos
- 1 cebola cortada em pedacinhos
- 1 pimentão amarelo em cubos
- 1 pimentão vermelho em cubos
- 3 dente de alho esmigalhados
- ½ colher (chá) de gengibre ralado
- 2 colheres (sopa) de cebolinha verde em rodelas
- ½ xícara (chá) de amendoim torrado e sem pele
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo:
Antes de tudo, tempere o frango misturando molho shoyu, sal a gosto, pimenta do reino, 1 colher de sopa de amido de milho e 1 colher de sopa de óleo. Desse modo, deixe descansar por 30 minutos. Enquanto isso, doure a cebola em 2 colheres de sopa de óleo.
Em seguida, adicione os pimentões e cozinhe até dourar levemente. Depois disso, coloque em um prato e usando a mesma panela, refogue o alho e o gengibre. Logo após, na mesma panela, adicione o óleo restante, o frango e os temperos.
Dessa maneira, acrescente a mistura de cebola, cebolinha, amendoim e o restante do amido de milho, dissolvido em ½ xícara (chá) de água, e mexa bem até engrossar. Sirva a seguir.
Dica:
Sirva com arroz branco e uma saladinha verde.
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