O escondidinho de milho é um prato típico da culinária brasileira que consiste em camadas de creme e carne, podendo variar os ingredientes.
Nessa versão, vamos ensinar a fazer um escondidinho de milho, que é uma opção deliciosa para quem busca uma refeição nutritiva e saborosa.
O creme é feito com leite, milho e sal a gosto, que confere um sabor suave. Já o recheio pode ser preparado com carne moída ou frango desfiado.
Essa receita é perfeita para uma refeição em família ou para receber amigos em casa, e pode ser acompanhada por uma salada verde para um prato completo e equilibrado.
Ingredientes:
- 500g de frango desfiado
- ½ litro de leite
- 1 cebola média picada
- 5 dentes de alho amassado
- 2 tomates sem semente picado
- 2 latas de milho escorrido
- 1 copo de requeijão
- 3 colheres de creme de leite
- 6 fatias de mussarela (queijo ralado)
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
Antes de tudo, cozinhe o frango com o sal, pimenta do reino, alho, cebola até ficar no ponto para desfiar.
Logo após, deixe esfriar o frango para desfiar. Para o creme, bata no liquidificador o leite com o milho e sal.
Depois disso, coe em uma peneira e leve ao fogo mexendo sempre até virar um creme. Para dar mais suculência, misture o requeijão com o creme de leite no frango já desfiado.
Para montar, unte uma forma retangular e coloque uma camada de creme, uma de frango e mais uma camada de creme.
Em seguida, cubra com as fatias de mussarela e use queijo ralado para salpicar por cima. Por último, coloque para assar em forno pré-aquecido por 30 minutos aproximadamente.
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