Vieiras com creme: delicadas e suaves. Desfrute da sofisticação em cada garfada com nossas vieiras em um delicado creme.
A textura delicada das vieiras se funde à suavidade do creme, proporcionando uma experiência gastronômica elegante.
Descubra como elevar seu paladar com esta receita refinada.
Vieiras com Creme: Sabores Marinhos e Cremosidade Sofisticada
As Vieiras com Creme representam uma experiência culinária que combina a delicadeza dos frutos do mar com a sofisticação de um creme luxuoso.
O prato destaca a doçura natural e a textura macia das vieiras, frequentemente seladas para preservar a suculência.
O creme, composto por ingredientes como vinho branco, alho e creme de leite, adiciona uma camada aveludada de sabor, proporcionando um equilíbrio elegante.
A apresentação é muitas vezes visualmente atraente, incorporando elementos como ervas frescas ou reduções de vinho.
A versatilidade das vieiras com creme as torna adequadas para refeições íntimas ou ocasiões especiais, combinando simplicidade na preparação com uma elegância de sabores que cativam apreciadores de frutos do mar e gourmets.
Em resumo, este prato é uma harmoniosa fusão de sabores marinhos e cremosidade refinada, destacando a maestria culinária na criação de uma experiência gastronômica envolvente e deliciosa.
Ingredientes:
- 700g de vieira sem a concha
- 1 xícara de vinho branco seco (240ml)
- 1 cebola pequena, bem picada
- 1 folha de louro
- ½ colher (chá) de tomilho seco
- Ou 1 galho de tomilho fresco
- 1 pitada de noz moscada
- ½ colher (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta do reino
- 1 xícara de creme de leite (240ml)
Modo de Preparo:
Primeiramente, em uma panela média, coloque as vieiras, o vinho, a cebola, o louro, o tomilho e a noz moscada. Em seguida, leve ao fogo baixo, deixe aquecer por 5 minutos e tempere com o sal e a pimenta.
Nesse tempo, retire do fogo, passe pela peneira e reserve as vieiras em uma tigela, em lugar morno. Logo depois, coloque o caldo que sobrou em outra panela média e adicione o creme de leite.
Do mesmo modo, leve ao fogo baixo por 20 minutos ou até ferver e começar a engrossar. Nesse sentido, tome cuidado para não derramar da panela.
Dessa forma, cozinhe, mexendo, até aparecer o fundo da panela. Finalmente, junte as vieiras, verifique o tempero, deixe apenas aquecer e sirva imediatamente.
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