Macarrão gravatinha com sálvia: delicado e refinado. Eleve sua experiência culinária com nosso frango aromático, envolto na fragrância da sálvia, servido entre delicadas gravatinhas.
Uma combinação perfeita de sabores e texturas. Descubra como criar essa receita que transforma ingredientes simples em uma experiência gastronômica refinada.
Macarrão Gravatinha com Sálvia: Uma Simples Elegância na Culinária
O Macarrão Gravatinha com Sálvia é uma experiência culinária que combina a simplicidade com uma elegância sutil.
A base do prato é o macarrão gravatinha, cuja forma peculiar é harmoniosamente complementada pela fragrância única da sálvia.
Cozida em manteiga, a sálvia cria um molho delicado que se adere suavemente às gravatinhas, resultando em uma combinação sutil e rica em sabores.
Esta receita destaca a simplicidade bem executada, permitindo uma preparação eficiente e rápida.
A versatilidade da combinação possibilita personalizações criativas, como adicionar pinhões torrados ou lascas de queijo parmesão.
Apesar de sua simplicidade, a apresentação é visualmente convidativa, destacando a elegância atemporal deste clássico.
Em resumo, o Macarrão Gravatinha com Sálvia é uma expressão de sofisticação descomplicada na culinária, proporcionando uma experiência que é ao mesmo tempo reconfortante e refinada.
Ingredientes:
- 2 peitos de frango, sem osso, cortados ao meio (540g)
- 1 colher (chá) de sal ou a gosto
- ¾ de xícara de manteiga (150g)
- 2 colheres (sopa) de sálvia fresca picada ou
- 1 colher (sopa) de sálvia seca
- 5 litros de água fervente
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (sopa) de óleo
- 500g de massa curta tipo gravatinha (farfalle)
- ½ xícara de queijo parmesão ralado (60g)
Modo de Preparo:
Em primeiro lugar, tempere os peitos de frango com sal e reserve. Ainda assim, em uma frigideira média, coloque meia xícara de manteiga e a sálvia e leve ao fogo alto para derreter. Nesse meio tempo, acrescente o frango, abaixe o fogo e tampe, cozinhe por 20 minutos, virando de vez em quando, até ficar macio e dourado.
Em seguida, retire do fogo, reserve a frigideira com a manteiga que sobrou, coloque o frango em uma travessa e cubra e mantenha em lugar aquecido. Além disso, em um caldeirão com a água fervente, junte o sal e o óleo, cozinhe a massa por 8 minutos até ficar al dente e escorra.
Logo após, na frigideira reservada, acrescente a manteiga restante e leve ao fogo alto até derreter. Dessa maneira, coloque a massa em uma tigela, derrame a manteiga com a sálvia da frigideira e misture. Por fim, sirva a massa polvilhada com queijo e acompanhada dos peitos de frango.
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