Picanha com mandioca: suculenta e saborosa. Convide os sabores brasileiros para a sua mesa com nossa receita de picanha com mandioca.
A suculenta picanha e a mandioca na medida certa se unem em um prato que é uma verdadeira celebração da tradição culinária.
Descubra como criar essa delícia que promete conquistar todos os paladares.
Picanha com Mandioca: Uma Combinação Suculenta de Tradição e Sabor
A Picanha com Mandioca é uma celebração da tradição e sabor marcante da culinária brasileira. Este prato destaca a suculência da picanha, preparada na grelha ou churrasqueira para realçar os sucos naturais e criar uma crosta dourada saborosa.
A mandioca, cozida até atingir a maciez desejada, complementa a carne, proporcionando uma textura firme e amido.
A combinação desses elementos cria uma sinergia de sabores, equilibrando a riqueza da carne com a rusticidade reconfortante da mandioca. A adição de molhos, como o chimichurri, intensifica ainda mais os sabores.
Além de ser uma refeição deliciosa, a Picanha com Mandioca evoca a atmosfera descontraída de churrascos e reuniões familiares, tornando-se um favorito atemporal em diversas ocasiões.
Em resumo, é uma experiência culinária que une a suculência da carne com a tradição e simplicidade reconfortante da mandioca, representando a essência da culinária brasileira.
Ingredientes:
- 1,2kg de picanha (peça)
- Sal grosso a gosto
- 3 dentes de alho picados
- 4 colheres (sopa) de manteiga amolecida
- 1 colher (chá) de ervas finas secas
- 800g de mandioca em pedaços
- Sal a gosto
- 200g de bacon em cubos frito
- 100g de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo:
Em primeiro lugar, tempere a picanha com sal grosso e reserve. Depois disso, em uma vasilha, misture o alho, a manteiga e as ervas até formar uma pasta.
Imediatamente, passe por toda peça de picanha, coloque em uma forma, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos.
Nesse meio tempo, coloque a mandioca em uma panela de pressão, cubra com água e sal e cozinhe por 25 minutos, em fogo baixo, depois de iniciar pressão.
Posteriormente, desligue e deixe sair a pressão. Logo após, abra, retire a mandioca e reserve. Em seguida, retire a picanha do forno, retire o papel alumínio e coloque as mandiocas ao lado da carne.
Ainda assim, polvilhe com bacon frito e com o parmesão e volte ao forno médio por 30 minutos ou até dourar. Por fim, sirva a carne em fatias acompanhada da mandioca.
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