O Naked Cake Duo de Chocolate é uma deliciosa e impressionante sobremesa que certamente deixará todos com água na boca.
Essa receita consiste em duas camadas de bolo de chocolate fofinho e macio, intercaladas com um recheio cremoso de chocolate e decoradas com chantilly.
A beleza do Naked Cake é que ele é decorado de maneira simples e rústica. O resultado é um bolo elegante, com o sabor intenso de chocolate e a doçura do chantilly.
Essa receita é perfeita para uma ocasião especial ou para um jantar entre amigos e familiares. Se você é um amante de chocolate, definitivamente precisa experimentar essa deliciosa receita de Naked Cake Duo de Chocolate.
Ingredientes da Massa:
- 1 xícara (chá) de manteiga sem sal
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 4 ovos médios
- 1/3 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de fermento
Preparo da Massa:
Primeiramente, bata a manteiga com o açúcar na batedeira até obter um creme homogêneo. Logo depois, acrescente os ovos, um a um, e bata em velocidade baixa até incorporar bem. Desse modo, desligue a batedeira e incorpore os ingredientes secos peneirados, misturando manualmente.
Posteriormente, despeje a massa em uma forma untada e gelada leve ao forno médio por cerca de 25 a 30 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser espetado no bolo. Dessa maneira, espere esfriar e corte a massa em três discos e reserve.
Ingredientes do Recheio:
- 2 ½ xícaras (chá) de leite integral
- 300g de cobertura sabor chocolate branco
- ¾ xícara (chá) de açúcar refinado
- 6 gemas
- 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- ½ xícara (chá) de amigo de milho
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Preparo do Recheio:
Antes de tudo, ferva o leite com a essência de baunilha e a metade do açúcar. Logo após, retire do fogo, agregue as gemas, o amido e o restante do açúcar. Ainda assim, misture bem e volte ao fogo e deixe até levantar fervura.
Em seguida, retire do fogo, incorpore a manteiga e deixe esfriar. Dessa forma, acrescente o chocolate branco em pedaços, misture novamente e reserve.
Ingredientes da Decoração:
- 150g de cobertura sabor chocolate meio amargo
- 150g de raspas de cobertura sabor chocolate
Montagem:
Em primeiro lugar, recheie e monte o bolo com o auxílio de um bico de confeitar largo. Para o resultado, decore com a cobertura de chocolate meio amargo derretida e as raspas de chocolate branco.
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