Bolo gelado: receita de massa fofinha e úmida. O Bolo Gelado é uma sobremesa clássica que agrada a todos os gostos.
Com uma massa fofinha e úmida, é regado com uma calda cremosa e gelada que dá um toque especial ao sabor.
A cobertura pode ser feita de chantilly, coco ralado ou chocolate, dependendo da preferência de cada um.
Essa receita é perfeita para refrescar nos dias quentes de verão ou para uma sobremesa deliciosa em qualquer época do ano.
Bolo Gelado: Uma Deliciosa Viagem à Frescura e Doçura
O Bolo Gelado é uma sobremesa clássica que combina simplicidade, frescura e sabor irresistível.
Com uma base leve, frequentemente pão de ló, o destaque dessa receita é o processo de regar o bolo com leite condensado, leite de coco ou suco de frutas, proporcionando uma umidade deliciosa.
A cobertura de chantilly acrescenta uma textura cremosa, complementando a suavidade do bolo, enquanto o coco ralado polvilhado adiciona frescor e um toque tropical.
O Bolo Gelado permite alternativas com camadas de frutas, chocolate ou café, tornando-o adequado para diversas ocasiões.
Sua apresentação simples destaca as texturas e sabores, tornando esta sobremesa uma escolha popular em diferentes eventos e um deleite apreciado no dia a dia.
Em resumo, o Bolo Gelado é uma experiência refrescante e memorável que celebra a combinação equilibrada de sabores e texturas.
Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de caldo de laranja
- 1 ½ colher (sopa) fermento em pó
- 6 ovos
- 1 lata de creme de leite
- 200ml de leite de coco
- 200g de flocos de coco
- 800ml de leite
- 3 colheres de amido de milho
Modo de Preparo:
A princípio, bata as claras em neve, junte as gemas, o açúcar, a farinha e o caldo de laranja aos poucos, mexendo sempre. Ainda assim, acrescente o fermento.
Na sequência, unte uma forma e polvilhe com farinha de trigo para colocar a massa. Finalmente, asse em forno pré-aquecido.
Calda p/ Regar:
Para a calda, use 200ml de leite de coco, 300ml de leite, 3 colheres de açúcar. Dessa maneira, misture bem e leve ao fogo até ferver. Em seguida, fure o bolo e regue.
Recheio:
Para o recheio, use 500ml de leite, 3 colheres de amido de milho, 3 colheres de açúcar. Logo depois, leve ao fogo até engrossar.
Posteriormente, tire do fogo e mexa até ficar morno. Desse modo, tire o soro do creme de leite, misture no mingau e mexa tudo.
Para o resultado, corte o bolo ao meio, acrescente o recheio em uma das partes, cubra novamente com a outra parte e polvilhe com flocos de coco. Por fim, sirva gelado.
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