Bobó de camarão: prato típico da culinária brasileira

O bobó de camarão é um prato típico da culinária brasileira, que tem origem na região Nordeste.

Feito com camarões, leite de coco e temperos variados, o bobó é um prato que tem um sabor único e irresistível, além de ser bastante nutritivo e saudável.

O camarão é uma fonte de proteínas e ômega-3, nutrientes importantes para a saúde cardiovascular e do sistema nervoso.

Neste texto, vamos compartilhar a receita completa para você preparar seu próprio bobó de camarão em casa e desfrutar dessa delícia da culinária brasileira.

Ingredientes:

• 600g de camarão médio e limpo
• 2 cubos de caldo (sabor peixe)
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 3 pães amanhecidos
• 1 cebola média cortada em rodelas
• 1 folha de louro
• 2 cubos de caldo de carne
• 1 vidros de leite de coco
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 4 colheres (sopa) de azeite dendê
• 2 cebolas médias raladas
• 1 dente de alho esmigalhado
• 1 pimentão vermelho ralado
• 8 tomates aferventados e passados pela peneira
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

Primeiramente, tempere os camarões com caldo de suco de limão, pimenta do reino e reserve. Além disso, coloque em uma panela grande a cebola, o louro, os cubos de caldo de carne, o pimentão, o alho, o tomate e cubra com água deixando cozinhar até ferver.

Posteriormente, desligue o fogo e acrescente o azeite de dendê, o leite de cocô e o azeite. Desse modo, verifique se está bem temperado. Logo depois, escorra os camarões e adicione no cozimento. Em um litro de água morna, dissolva os cubos de caldo de peixe.

Em seguida, coloque no liquidificador e acrescente os pães até tornar um creme. Na panela com o molho cozido, despeje bem devagar o creme do liquidificador, mexendo sempre. Por último, verifique o sabor dos temperos e sirva a seguir.

Dica:

Para o acompanhamento, sirva arroz branco e farofa amarela.

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