Pudim de claras: textura suave e sabor delicado

O pudim de claras é uma sobremesa clássica e leve que é perfeita para encerrar uma refeição com elegância.

Esse doce é feito com ovos, açúcar, leite e baunilha, resultando em um pudim macio, fofo e delicado.

É uma ótima opção para quem quer desfrutar de uma sobremesa deliciosa sem exagerar nas calorias.

Além disso, o pudim de claras é fácil de fazer e pode ser preparado com antecedência, tornando-se uma sobremesa prática para receber convidados.

Com sua textura suave e sabor delicado, o pudim de claras certamente será um sucesso entre os que amam sobremesas leves e sofisticadas.

Ingredientes:

• 2 copos de leite
• 9 colheres (sopa) de açúcar
• 4 folhas de gelatina branca
• 2 folhas de gelatina vermelha
• 4 ovos
• Baunilha

Para o creme:

• 2 gemas
• 1 copo de leite
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de amido de milho

Modo de Preparo:

Antes de mais nada, ferva o leite, retire do fogo, junte as folhas de gelatina, dissolvê-las em banho-maria e reserve.

Em seguida, bata muito bem as gemas com o açúcar, junte aos poucos o leite com a gelatina reservada, leve ao fogo e mexa sempre para não talhar.

Desse modo, continue mexendo até engrossar, retire do fogo e só pare de mexer quando o creme estiver morno.

Posteriormente, acrescente as claras batidas em neve e coloque em forma untada com óleo.

Dessa forma, leve à geladeira, desenforme na hora de servir e acompanhe com creme ralo.

Finalmente, misture os ingredientes do creme e leve ao fogo brando e forme um creme ralo.

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