Panqueca quatro queijos: macia e leve

Panqueca quatro queijos: macia e leve. Em cada mordida, uma explosão de queijos! Nossa receita de panqueca quatro queijos combina a leveza da massa com a irresistível mistura de queijos derretidos.

Descubra como criar esse prato que transforma a simplicidade das panquecas em uma experiência gourmet.

Panqueca Quatro Queijos: Uma Explosão de Sabor e Cremosidade

A Panqueca Quatro Queijos é uma experiência gastronômica única que combina a textura fofa das panquecas com a riqueza e cremosidade de uma mistura de quatro queijos diferentes, como mussarela, parmesão, gorgonzola e provolone.

A base leve e macia das panquecas serve como o veículo perfeito para o recheio derretido. Esta combinação equilibrada oferece uma variedade de perfis de sabor, proporcionando uma experiência sensorial completa.

A versatilidade da receita permite desfrutá-la em diversas ocasiões, desde o café da manhã até eventos sociais.

A simplicidade da preparação, aliada à possibilidade de adaptações criativas, faz da Panqueca Quatro Queijos uma celebração de criatividade na culinária.

Resumindo, é uma harmonia entre a leveza das panquecas e a intensidade de sabores provenientes dos quatro queijos, proporcionando uma experiência culinária memorável.

Ingredientes:

• 2 ovos
• 2 xícaras (chá) de leite
• 4 colheres (sopa) de óleo
• Sal a gosto
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Recheio:

• 3 colheres (sopa) de queijo mussarela ralado
• 1 xícara (chá) de queijo provolone ralado
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
• ½ xícara (chá) de queijo
• Gorgonzola esfarelado
• 1 e ½ xícara (chá) de requeijão tipo catupiry

Molho:

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassado
• 1 cubo de caldo de carne
• 1 folha de louro
• 2 latas de tomate pelado picado
• Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
• 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado

Modo de Preparo:

A princípio, no liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, sal e a farinha. Em seguida, em uma frigideira antiaderente, em fogo médio, coloque uma concha pequena de massa e gire para cobrir todo o fundo.

Dessa maneira, deixe dourar, vire e doure do outro lado. Da mesma forma, repita o procedimento até acabar a massa e deixe esfriar. Logo depois, para o recheio, em uma tigela, misture a mussarela, o provolone, o parmesão, o gorgonzola e o catupiry.

Além disso, divida o recheio entre as massas e enrole como rocamboles e reserve. Na sequência, para o molho, em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo. Logo após, refogue a cebola e o alho por 4 minutos.

Ao mesmo tempo, adicione o caldo de carne, o louro e o tomate. Desse modo, cozinhe por 5 minutos após iniciada a fervura. Ainda assim, tempere com sal, pimenta, orégano e o manjericão.

Para finalizar, espalhe um pouco do molho em um refratário grande, coloque as panquecas, lado a lado, e cubra com molho. Por último, polvilhe com parmesão e leve ao fogo médio preaquecido por 15 minutos e sirva.

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